玫瑰花处理干净，找一口无油的干净大锅，加水，加玫瑰花，冷水煮开再煮12分钟。等玫瑰花瓣颜色发白，然后加入冰糖融化。盖上锅盖（密封盖）等玫瑰水冷却到30度左右，舀小半碗出来融化酵母，放在一旁待用。把锅里的玫瑰水倒到发酵缸里，八分满就够了。 然后倒入融化后的酵母，盖好盖子就可以了。 之后的一周要放气搅拌（开盖时间不要太长，搅拌的棍子保证无水无油），玫瑰酒发酵的时候会把玫瑰都顶到上层，如果装太满那你第二天起床满地都是玫瑰酒😜哈哈，不愁没有事干了。 一周之后尝试一下味道，如果口感干就加糖让酵母继续分解糖份。 如果感觉可以就不用加了。 第二周把玫瑰花瓣过滤出来，再封好玫瑰酒，放冰箱，隔几天打开放气一下，酒液清澈后即可饮用（酵母沉淀就清澈了） 尽快饮用哦，这个酒度数比较低的，不好存放。