超简单的豆沙毛毛虫面包

作者： 王咩阿

简单好吃的毛毛虫面包来啦！好吃又健康！平时拿来当早餐是个非常不错的选择呀

用料

• 高筋面粉 220克
• 豆沙馅 180克
• 奶粉 10克
• 水 100克
• 全蛋液 25克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 23克

超简单的豆沙毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、水、盐、奶粉、糖混合在一起

步骤 2

加入高筋面粉

步骤 3

搅拌成絮状后加入酵母

步骤 4

揉到初级阶段，加入黄油，继续揉，最好能揉出手套膜（没有厨师也可以手揉）

步骤 5

揉好后放在比较大的容器中，发酵1.5倍大

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步骤 6

步骤 6

手上蘸面粉戳个洞，不会反弹就好了

步骤 7

将面团排出空气

步骤 8

分成5份揉成圆团

步骤 9

松弛15分钟

步骤 10

将豆沙揉成小圆团

步骤 11

把面团擀皮在上面放豆沙

步骤 12

用面团包住豆沙

步骤 13

小心的捏成长条状

步骤 14

轻轻擀平，注意不要太用力把皮擀破

步骤 15

用刀划开面皮，露出豆沙，不要太用力，防止划断

步骤 16

翻面卷起来整形

步骤 17

完成后再发酵1.5倍大

步骤 18

发酵好后刷上蛋液，烤箱预热好180度，烤15~18分钟左右，（我烤的比较久，看起来有点焦┐(´-｀)┌）

步骤 19

香甜松软的豆沙毛毛虫面包就出炉啦

步骤 20

再加上炼乳也超赞的(ﾉ∇︎〃 )

菜谱创建时间：2021-07-26 19:26:36