Vol.1 香煎脆鸡扒

作者： 老鸭唐纳德

简单的菜谱，不简单的原理，解构式教学，好了不吹了，留学生菜谱Vol.1，煎鸡扒现在开始

用料

• 去骨带皮鸡腿肉 一片
• 盐 一小撮🤏
• 胡椒粉 一小撮🤏

Vol.1 香煎脆鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉一片，用厨房纸擦干，完全擦干

步骤 2

用刀轻轻把鸡皮边缘切断，并垂直鸡肉纤维浅浅地切两刀

步骤 3

均匀在两面撒上盐和胡椒粉并静置一分钟

步骤 4

平底锅开小火，放一点点油，将鸡皮朝下放入锅中煎3分钟，再转中高火煎1～3分钟

步骤 5

鸡扒翻面煎3分钟，盛出静置3分钟即可

菜谱创建时间：2021-07-26 16:58:57