①鸡翅洗干净切块，切小点，更入味。
②加入适量的油、生粉、生抽、鸡精、姜丝、盐，用手均匀，腌制20分钟左右。
③彩椒切块，姜切片，葱、蒜切好。
④起锅放油，然后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色，装起。
⑤重新起锅，放入葱、姜、蒜等，炒几下，闻到香味后，放入煎好的鸡翅，再放彩椒，炒几下，最后放入适量的生抽、老抽、冰糖、盐，最后放入料酒，开大火烧开后，开中火待糖融化后收汁，即可装盘上桌😋