红曲米粉加入两碗水烧开，过滤到渣子，分别装入两个容器里，其中一碗加入7、8朵蝶豆花放凉待用（紫色），取一碗加入开水放入7、8朵蝶豆花泡至水凉。咖喱粉和竹炭粉分别加水煮开过滤出来，咖喱水分两碗装一碗里放7、8朵蝶豆花（绿色）
待水凉后，捞出碗里的蝶豆花。分别在碗里加入适量的糯米（可洗可不洗，反正泡好后还要洗）浸泡一晚。
把泡好的糯米洗干净放入蒸笼里，用筷子在糯米上戳几下好透气。冷水下锅蒸一小时左右。蒸笼太小了，白色的都放不下，六色也不错。
蒸好啦。三色也不错。