切土豆丝的小技巧

作者： Riddle_k2dn

咋说呢~这只是个人胡乱研究出来的小方法，不适合需要考刀工啥的相关专业（估计人家也不需要参考我这个）~ 我主要是因为没啥工具，又不想花钱去买专门刨丝的工具~然后又因为特别喜欢吃土豆丝（土豆丝，土豆块，土豆片这仨在我这就是三种东西😂），所以就研究出来一个小方法

用料

• 削皮器 1个
• 能用的刀 1把
• 土豆 1个
• 碗 1个
• 盐 一点点
• 清水

切土豆丝的小技巧的做法步骤

步骤 1

准备好清水，往水里加点盐

步骤 2

土豆削好皮

步骤 3

然后削土豆，整个都削，削片，削薄一点，保护好手指，还是挺容易削到的

步骤 4

削完放水里泡一泡（一个大概削完是这么多）

步骤 5

然后长度一边长的，稍微摆一摆（可以不用摆这么整齐）

步骤 6

然后考验刀工的时候到了，切到你觉得合适的宽度就行

步骤 7

把切好的土豆丝再放盐水里泡一泡，也不用很久，2，3分钟差不多了

步骤 8

这是泡出来的土豆淀粉（清水被我倒掉了，拍这个也只是给你们看看而已）

步骤 9

因为我是要做凉拌土豆丝，所以用水煮开，捞起来，看着就晶莹剔透的，也不粘糊，比较脆一点

步骤 10

凉拌完的减脂餐主食

步骤 11

感觉这个方法一样适用于胡萝卜，不过胡萝卜不用泡水，还是再强调一下，保护好手~刚给自己来了一划，出血了😂

切土豆丝的小技巧的小贴士

泡水是为了去淀粉

菜谱创建时间：2021-07-26 12:56:53