先把要放进去的菜切配好。湿润的纸巾下是切好的洋葱丝。湿润的纸巾可以防止洋葱辣眼睛。我家喜欢大块的土豆，大家可以根据自己喜好来切成喜欢的大小。
超市买的一包装的方块牛腩。比一般菜场的黄牛腩容易酥但并不属于优秀的牛腩。这里是冰箱有啥用啥。有条件的朋友可以用牛排切开。铁锅放一点点黄油润锅。没有黄油一般炒菜的植物油也可以。煎牛排一样煎牛腩。煎完盛出。
煎完牛排得到的一锅底的牛油。加到一个大汤锅里。
炒洋葱
加土豆翻炒。加蘑菇翻炒。因为喜欢吃生脆的胡萝卜，所以这里暂时没加。喜欢酥烂的可以加进去了。
翻炒到食材都包裹到油脂后加热水。我这里加了一壶大概1.8升的热水。食材较多多加点水。
水开后烫一下青菜捞出。
水沸腾后加咖喱块2盒。按照咖喱块背后的说明书1盒咖喱用600毫升水。我这里料多所以水多点。加入牛腩。牛排这种好牛肉就不用加进去炖了，直接和咖喱分别装盘即可。
炖煮到咖喱汤汁咕咚咕咚状态就是已经可以了。加入胡萝卜。
装盘完成。