锡兰芝士蛋糕

作者： -嘿girl

在以往各类菜谱中的芝士蛋糕大都是加入伯爵红茶，由于家人不爱吃带有伯爵红茶口味的任何东西，刚好家里还有锡兰红茶，抱着试一试的心态，尝试用锡兰红茶替代了伯爵红茶，做了这款锡兰芝士蛋糕，家人对这个口味更能接受，味道也很不错，不爱伯爵口味的可以一起试试这款

用料

• 牛奶 30克
• 消化饼干 60克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 195克
• 砂糖 45克
• 锡兰红茶包 1.5包（约3克）
• 吉利丁 12克
• 淡奶油 150克

锡兰芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干捣碎，成粉末状，黄油切块放微波炉叮一下（约20秒左右），使其融化

步骤 2

饼干捣碎，加入已融化的黄油，搅拌均匀

步骤 3

将搅拌均匀的饼干碎倒入五寸加高模具中，用擀面杖压平，放冰箱冷藏30分钟

步骤 4

吉利丁片用冰水浸泡备用

步骤 5

利用冷藏饼干底的时间制作芝士糊，将奶油奶酪倒入打蛋盆，加入糖粉，用刮刀拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

用打蛋器打发奶油奶酪至顺滑状态即可

步骤 7

牛奶微波炉加热后倒入红茶粉，搅拌均匀

步骤 8

加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化

步骤 9

搅拌好的奶茶液倒入步骤6的奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀

步骤 10

将淡奶油用打蛋器打发至出现纹路

步骤 11

将奶酪糊倒入打发好的淡奶油里面，搅拌均匀

步骤 12

混合好的奶酪糊，最后加入一些饼干碎

步骤 13

最后取出冷藏好的饼干底，将奶酪糊倒入模具中，冷藏4个小时

步骤 14

冷藏结束后，用吹风机在模具四周加热后脱模，打发淡奶油进行装饰，一款好吃的芝士蛋糕就完成啦

锡兰芝士蛋糕的小贴士

配方为5寸加高模具

菜谱创建时间：2021-07-25 21:54:48