小美鸭笋汤

作者： mandyzheng

选买潮州江东笋，更鲜嫩。

用料

• 本地土鸭去皮 1/4只
• 潮州江东笋 半个
• 姜 2片

小美鸭笋汤的做法步骤

步骤 1

小美5分钟/50度/速度5洗鸭肉，取出网锅到水龙头🚰冲净沥干。

步骤 2

去血沫去异味，重新进小美主锅。

步骤 3

鸭肉进主锅，放姜片加水煮，设45分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

笋切片，笋头部太硬实部分不要切掉。

步骤 5

取另一锅，水和笋一起下锅，盖上盖子煮开2分钟，捞出沥干过一遍冷水。

步骤 6

剩20分钟的时候，从量杯口放入笋片。

步骤 7

鲜到掉眉毛的汤水。

菜谱创建时间：2021-07-25 20:26:16