吉列炸猪扒日式咖喱饭

作者： ceciliia

一直都很喜欢吃外面餐厅的吉列炸猪扒饭，但是好像和我一样喜欢吃的人不多😦😦很喜欢很喜欢的魔之咖喱倒闭了，之后一直不知道去哪里吃咖喱猪扒饭。百梦多咖喱勾起我的馋虫，今天终于动手啦～

用料

• 咖喱块 半块
• 洋葱 半个
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 猪里脊 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 500克

吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊切1cm薄片，用刀背正反面井字形锤松，直至1.5倍大

步骤 2

加盐、酱油腌制，可以用料酒去腥，但是我孩子吃，所以我用的柠檬汁、姜片、胡椒粉去腥

步骤 3

胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切丁

步骤 4

油热下洋葱炒香

步骤 5

下土豆、胡萝卜继续炒香

步骤 6

加水没过食材（我这水加多了，后期收汁太难了）大火烧开转中小火咕咚咕咚，把食材煮软

步骤 7

打一个鸡蛋，与猪扒拌匀

步骤 8

拌好的猪扒正反面沾上面包糠

步骤 9

油热下锅开炸

步骤 10

这时候看看胡萝卜、土豆煮软了，可以加入咖喱块，继续咕咚咕咚，要常搅拌不然粘锅，直至胡萝卜、土豆没有棱角就可以关火

步骤 11

炸好的猪扒切块

步骤 12

广东人饭桌上不能没有绿色蔬菜，所以我又焯了点儿子最爱吃的西兰花

步骤 13

装盘好了

吉列炸猪扒日式咖喱饭的小贴士

1、咖喱块要在最后下，不然要经常搅拌，因为会粘锅 2、咖喱的量按照水的量下，要比平时稍微重一点，因为要拌饭吃 3、我这是4人份，所以份量看起来有点多，所有份量都要按照自己的食量做哦，避免眼阔肚窄哦～

菜谱创建时间：2021-07-25 20:04:15