辣椒酱

作者： 裴玉君

非常美味的一款辣椒酱不会很辣但是有辣椒的味道，蒜末和老姜根据个人的喜好加量，拌面或者做泡椒鱼都是很好的食物伴侣

用料

• 辣椒 1000克
• 生姜 80克
• 大蒜 200克
• 食用油 500克
• 盐 42克
• 味精 30克

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净晾干搅碎

步骤 2

蒜头去皮搅碎，不能带一点水分，没有破壁机用刀切碎

步骤 3

老姜刮皮洗干净晾干搅碎

步骤 4

开大火把油烧开，过关小加入蒜末和老姜搅拌接着倒入辣椒

步骤 5

开大火搅拌加入盐巴、味精煮熟就可以

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步骤 6

步骤 6

装入洗净晾干的容器里，最好是玻璃瓶，腌制品多多少少会起点化学反应，所有材料不能带水份哦！否则辣椒会发霉或者发酸

菜谱创建时间：2021-07-25 17:24:12