素油把洋葱(皮芽子)炒变色
椰浆
盐、面粉、酵母、牛奶和面成型后,加入混有椰浆皮芽子,继续用厨师机搅拌
混合完毕,盖盖发酵
发酵2倍大,加粉揉匀排气
用披萨盘整型,用三个叉子代替馕针,边厚一点
没有白芝麻,只有黑芝麻,不影响味道,静置20分钟左右
第二个锡纸版,弃盘,直接用手整型,静置20分钟,大胆压中间
披萨盘馕进烤箱
中途拿出刷水,放入烤几分钟,二次刷水
出炉,中间有点后厚,所以大胆压薄中间面皮
生胚&熟胚
两个版本~披萨盘版和锡纸版,建议直接锡纸版!
出炉
近距离