清汤龙须面

作者： 私家厨妞

用料

• 面 200克
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 100克
• 豆皮 1张
• 葱花 适量
• 蒜 四瓣

清汤龙须面的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，放入生抽，耗油，盐，鸡精，油，淀粉，手抓均匀，腌制十多分钟

步骤 2

热锅下油蒜末炒香，放腌制过的瘦肉片翻炒至变色，倒入没过肉片的凉开水，小火煮片刻，关火备用

步骤 3

热锅烧油下蒜末，炒香下切好的豆皮翻炒片刻。加入清水，煮开放入龙须面，青菜煮至面熟，下盐调味即可

步骤 4

用一个碗捞起面条，面上放提前煮好的肉片，酸豆角，撒上葱花，淋入煮瘦肉的汤，再装上煮面的汤水，即可

步骤 5

煎个荷包蛋放上，一碗美味的龙须面就上桌了

菜谱创建时间：2021-07-25 00:30:51