家常叉烧肉

作者： 倪可爱啊

小白都能成功的叉烧，第一次做没去皮但不影响好吃

用料

• 梅头肉 1斤
• 叉烧酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 3勺
• 红腐乳 1块

家常叉烧肉的做法步骤

步骤 1

选一块肥瘦正好的梅头肉

步骤 2

放入姜丝蒜片，和调料，加一个蛋黄，用洗干净的小手抓拌均匀。冰箱腌制1.5h

步骤 3

起锅烧油煎定型，肥肉锁边吃起来有韧性

步骤 4

倒入腌制的酱汁，添加一碗清水与肉齐平，盖盖焖煮25-30分钟，期间记得翻面。 用筷子能轻松戳进去就是熟了

步骤 5

捞出来晾凉就可以切了，酱汁我单独用碗盛起，根据个人口味沾着吃

步骤 6

这是我第一次做的详细教程，可供参考

菜谱创建时间：2021-07-24 21:07:49