川版家常毛血旺

作者： 晗晗兔娴娴猪的厨房

全家都爱吃，自己动手更健康！

用料

• 鸭血 1块
• 毛肚 200g
• 午餐肉 1罐
• 豆芽，金针菇 各1把
• 鸭肠 100克
• 鸭胗，土豆（看各人喜好） 少许
• 郫县豆瓣酱，海底捞麻辣酱，蒜瓣，花椒

川版家常毛血旺的做法步骤

步骤 1

1、上述食材备好，改刀备用； 2、把豆芽，金针菇，土豆，鸭血，鸭胗，鸭肠，毛肚，白果分别焯水； 注意：豆芽，金针菇，土豆可以用一锅水把菜分别焯熟 鸭胗，鸭血，鸭肠，分别各10秒即可

步骤 2

1、锅烧热，放油，郫县豆瓣酱，蒜瓣少许，花椒，葱段少许，麻辣锅底料少许，炒出红油 2、加水烧开后，调味，水开后，那漏勺把底料捞出去除，这样吃的时候口感更好； 3、先放蔬菜，煮熟捞出 再放白果，鸭肠，鸭胗，毛肚，煮1分钟捞出 最后放鸭血，午餐肉，摆好 4、撒少许葱末，泼油，撒白芝麻，可以上菜拉。

菜谱创建时间：2021-07-24 20:54:52