美善品-红烧鱼

作者： Sylvia的美善品厨房

用料

• 鱼 1条
• 姜 6片
• 葱 2根
• 料酒 20克
• 生抽 20克
• 糖 15克
• 蚝油 5克
• 老抽 适量

美善品-红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，背上划三刀（不要太深），肚子里塞3片姜，一段葱～抹上适量料酒、老抽，腌制10分钟。

步骤 2

将20克油，3片姜，1段葱放入主锅，设置3分钟/120度/小勺爆香。

步骤 3

将鱼架在刀头上，鱼肚朝上～放入20g生抽，20g料酒，15g糖，5g蚝油，20-50g水（喜欢汤汁的多放点），设置10分钟/温度v/小勺反转烹饪。

步骤 4

出锅淋上汤汁，撒上葱段即可。

菜谱创建时间：2021-07-24 19:17:48