猴头菇虫草花竹荪汤——零厨艺

作者： 鹿侠不吃番茄酱

常年吃外卖比较多，很不幸中招了，检验得了幽门螺旋杆阳性，经常会胀气，胃不舒服，所以重新动起手来，这道是养胃的滋补佳品，网上一包材料可以自行购买，汤鲜味美，喝了胃真的舒服很多～

用料

• 猴头菇（干鲜都可） 2个（建议1个）
• 虫草花 1小把
• 竹荪 5小根
• 芡实 1小包
• 莲子 1小包
• 瑶鸡 半只

猴头菇虫草花竹荪汤——零厨艺的做法步骤

步骤 1

新鲜半鸡（2人份量）和新鲜猴头菇

步骤 2

猴头菇、竹荪、虫草花需要提前泡发 注：猴头菇剪去根蒂（发苦源头），泡至没有黄水即可 此处用的竹荪是自买的天然竹荪

步骤 3

起锅烧水沸了倒鸡块和料酒焯水2分钟，浮沫起来就停 不爱油汤所以花了二十分钟去皮了 手真累cry

步骤 4

鸡块用清水洗去表面浮沫捞起

步骤 5

倒锅里，放冷水，和材料一起大火煮10分钟，然后转小火文火慢炖2小时 注：虫草花泡发好，待出锅前十分钟再放锅里

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步骤 6

步骤 6

完成✅ 色泽鲜亮不油腻的清汤 好喝喔 ～ 猫猫都闻香而来🐈

菜谱创建时间：2021-07-24 17:58:36