准备食材。
牛尾焯水。
牛尾焯水后加两片月桂叶炖煮两个小时以上。
洋葱用橄榄油煸炒至变软。
牛尾汤中加入胡萝卜，番茄和煸炒后的洋葱。炖煮后加入红酒和意大利通心粉酱，烧至汤汁浓稠入味即可。最后撒上杏仁。
用柠檬片装饰。