梅干菜肉包子（小白教程）

作者： 金达达要逆袭啊

第一次自己做包子，外面卖3.5元一个的包子，我还是自己做吧～今天尝试后，阿姨说很好吃😋她激动的还去发了朋友圈。

用料

• 面粉 2000g
• 酵母 15克
• 白砂糖 12克
• 小苏打 1.5克
• 温水 若干

梅干菜肉包子（小白教程）的做法步骤

步骤 1

馅料：腊肉200g 梅干菜200g 粉丝50g 鲜香菇20g 一点点水，一起放入锅里，加入盐，油，耗油，料酒，生抽，炒到水份微干。

步骤 2

将酵母，小苏打，白砂糖一起用温水化开后，加入面粉里一起揉。

步骤 3

揉到面团表面光滑后，盖上保鲜膜醒发20分钟。（室温28度）

步骤 4

等面团发到有气泡后，就开始揉成长条，分成若干等量的剂子，再包入馅料。

步骤 5

包好的包子，要放置醒发5分钟左右，才能放入蒸笼中开始蒸。

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步骤 6

步骤 6

蒸到等包子表面光泽有弹性，不沾手，就可以出锅啦！

步骤 7

出锅啦～

步骤 8

来吃～

步骤 9

超好吃！

梅干菜肉包子（小白教程）的小贴士

室温28度下醒发的面团，包子上锅蒸之前，要放在案板上醒发5分钟后再蒸～不然包子发不起来！

菜谱创建时间：2021-07-24 14:25:43