番茄芸豆

作者： 九尾小璟

芸豆搭配番茄，含有丰富的Vc，而且口味清淡，是名副其实的健康美食。

用料

• 芸豆 250克
• 番茄 1个
• 葱 1/2根
• 花椒 5颗
• 盐（根据个人口味） 2小勺
• 油 1大勺

番茄芸豆的做法步骤

步骤 1

芸豆摘好后，倒入开水中焯一下，芸豆变透明后，用漏勺取出后放入盘中待用

步骤 2

芸豆斜刀片切，番茄切片，葱切丝待用

步骤 3

热锅，放油，油热后，放入花椒烹锅，关火，取出花椒

步骤 4

重新开火，放入葱花，烹炒

步骤 5

倒入番茄，翻炒，待番茄炒成糊状后，放盐，倒入芸豆翻炒

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步骤 6

步骤 6

芸豆炒熟后，出锅，完成

番茄芸豆的小贴士

1.花椒烹锅时，油一定要热。 2.一定要把芸豆焯熟，不熟的芸豆有毒，食后可能会中毒。

菜谱创建时间：2012-09-27 20:55:01