酸梅汤

作者： 小尹小姐

比起夏天狂喝饮料，不如自己煮点酸梅汤，冰镇后真是清凉又解暑，全家人都可以喝，我是几乎不给孩子喝饮料的家长，但是酸梅汤的甜度能接受的，毕竟是用冰糖，没有添加剂相对比较安全，里面的草药，也是问过学中医的弟弟，孩子是可以少量喝点 ，大家可以自行参考，毕竟大人都无所谓，给孩子喝的要小心点

用料

• 乌梅 50克
• 陈皮 10克
• 甘草 8克
• 黄冰糖 400克
• 山楂 105克
• 玫瑰茄 16克
• 水 7-8L
• 克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

称好比例

步骤 2

清洗，泡几分钟，不要时间过长，因为玫瑰茄会掉颜色，

步骤 3

材料倒入，水加满，大火烧到沸腾转小火，大概煮1-2小时，将材料过滤出来

步骤 4

水倒到另一个容器里，

步骤 5

材料再倒回煮锅里，加满水，煮第二次，煮半小时后，再过滤出材料

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步骤 6

步骤 6

两锅水融合，烧开后放入冰糖，等待冰糖化开就可以关火了，撒上桂花，香气扑鼻

步骤 7

汤汁晾凉，装入容器放入冰箱，一部分可以放入冰格，冰镇后倒入杯中加入提前冻好的酸梅冰块，喝上真是冰凉爽口，满嘴飘香

酸梅汤的小贴士

1.孕妇不能喝有山楂 2.孩子能不能喝具体可以查阅一下 3.桂花冰镇后撒在汤里 4.食材我没提前泡很久，只是泡了几分钟清洗一下，怕玫瑰茄掉颜色太多 5.有的方子加了，薄荷，桑椹，乌枣等，开始我也想都配齐 但是听一位姐姐说，这些足够了而且很好喝，很多人都买了好多年这个方子，我这是煮了第3次，而且给了好多朋友喝都赞不绝口，才写方子的，请大家放心用

菜谱创建时间：2021-07-23 21:53:54