先准备一个可可戚风蛋糕，烤完拿出烤箱，不要倒扣，直接凉冷，按一下中间，形成凹陷。
吉利丁放入凉开水中浸泡。小火隔水加热巧克力融化，再加抹茶粉，牛奶，继续隔水拌匀，再次加入泡软的吉利丁片融化，离开热水，加奶油，水饴拌匀。
稍凉后，倒入蛋糕内，冰箱冷藏2个小时，至液体凝固。
奶油6成打发，涂抹在蛋糕上面，及四周，这是我第一次抹面，惨不忍睹，忽略，找一块稍微好看的，切块拍照😜😝。