鸡肉菌菇烩饭

作者： 真田大叔的手作美食

好久没有做烩饭吃了，正好因为活动借到了一个松下IH电磁加热电饭煲，之前做活动的时候也用过，真的煮出来的米饭更香更软糯！这次就用这个电饭煲来做一个鸡肉菌菇烩饭吃~ 果然吃日本的大米用日本的电饭煲，用正确的手法煮出来的大米才是正宗的日本味！

用料

• 鸡肉
• 菌菇
• 日本清酒
• 味淋
• 酱油

鸡肉菌菇烩饭的做法步骤

步骤 1

用配备好的量杯精准量米，第一遍淘米水要用纯净水，这样出来的大米更干净。后面可以用自来水淘米，淘至清澈为止（日本人煮大米喜欢淘干净，这样没有异味）

步骤 2

煮米水也要用纯净水，倒到内胆标注的水位线就可以。因为做的是烩饭，所以比水位线稍微少一点，然后加入清酒、味淋、酱油各2大勺

步骤 3

加入腌制好的鸡肉（清酒、味淋、酱油各小半勺以及生姜泥搅拌腌制）以及各种菌菇，最后放一块昆布在上面

步骤 4

米饭煮好以后，不要着急盛出来，搅拌一下再焖上10分钟

步骤 5

最后盛出，完成！

菜谱创建时间：2021-07-23 17:31:35