猪肉丸子

作者： 小萍q14864

用料

• 肉糜 280克
• 鸡蛋 1个
• 姜 5片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 麻油 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 榨菜 1/3包

猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

叮咚上买的肉糜

步骤 2

用水冲洗肉糜过了血水后沥干。在肉里依次放入榨菜碎，子姜碎（正好手边有嫩姜），葱花，盐，料酒，老抽，麻油，黑胡椒粉，淀粉，鸡蛋，然后搅拌，至少半小时。做成小肉丸子备用。起油锅，小火，筷子插入冒泡时候将肉丸子放入，慢慢煎，轻轻转动，外面一层变色就捞出来。起蒸锅，大火，将水烧开，放入肉丸子，5分钟后转小火，40分钟，关火。出锅。等我想起来再拿手机拍照，只剩最后一个了。

菜谱创建时间：2021-07-22 19:35:14