吉利丁片放入冰水中泡软
椰浆一盒200毫升,加入凉水200毫升,搅拌均匀。
加热椰汁,周边开始冒出小泡泡就关炉。
加入已经泡软的吉利丁片,搅拌均匀至全部融化。
倒入长方形的容器,放入冰箱冷藏一小时左右
两个台农芒果,糖份十足。一个切出芒果肉,用榨汁机打成芒果泥淋面。一个切成块,留作装饰铺面用。
从容器中倒出椰汁糕,用工具刨成条状。堆放碟子上,浇上芒果酱、芒果块。有薄荷叶点缀一下更好。
开吃……