宝宝辅食-厚蛋烧

作者： 花生de厨房

🥜最近每天的早餐基本都是水煮蛋、蛋羹换着吃，终于还是吃腻了，今天吃了一口之后坚决不张嘴😂 赶紧打开冰箱找食材，只有鸡蛋、洋葱和各种绿叶菜，那就做一个厚蛋烧试试。第一次做厚蛋烧，颜值不够，压得不实，切得太薄，不过味道还是赞的，🥜很给面子的全部吃光👏

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱 少许
• 绿叶菜 1把
• 如果家里有西红柿、胡萝卜、西兰花等食材都可以放

宝宝辅食-厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜煮熟，捞出切碎

步骤 2

鸡蛋打散，放入备好的蔬菜，搅拌均匀

步骤 3

小火，不粘锅刷油，倒入一层蛋液

步骤 4

蛋饼8分熟（从锅的一侧将蛋饼卷起，随后倒入剩余蛋液

步骤 5

等新加入的蛋液8分熟时，同一侧卷起蛋饼

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步骤 6

步骤 6

将蛋卷整形，小火四面煎熟

步骤 7

出锅切块，摆盘

宝宝辅食-厚蛋烧的小贴士

⚠️ 1. 蔬菜要先煮熟，因为煎的时间短，直接煎的话可能煎不熟 2. 全程小火，避免煎糊 3. 步骤3中，蛋液一次注意不要倒太厚，一个鸡蛋的话，分两次倒就可以 4. 步骤4和5，8分熟，此时蛋液未完全凝固，卷起才能贴合在一起 5. 最后切的厚薄程度根据宝宝的习惯，我切得比较薄

菜谱创建时间：2021-07-22 17:45:24