先倒入少量温水，少量酵母粉，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌成型，手动揉面成团。(根据自己实际情况选择面粉和水的比例，不够可以随时增添)
面团揉的表面光滑，放在盆子里，然后用保鲜膜包住盆口，用案板盖在上面，放在温暖的地方，有助于醒发。(夏季1-2时即可，醒发当蜂窝状即可开蒸)
蒸锅中多加水，放上篦子，湿蒸布，凉锅开始蒸，馍馍的前后左右要留有空间，避免熟后拥挤。中火~大火25分钟左右(从上锅里开始计时，可以多25分钟，不要过早出锅)。