夏日凉拌菜口水鸡

作者： 金帝集成灶官方

口水鸡，鸡肉肉质鲜嫩Q弹，淋上万能酱汁，酸辣可口，解救炎炎夏日惧怕油腻，却又嗜肉如命的你。夏日米饭杀手当之无愧！

用料

• 鸡腿 2只
• 蒜 1瓣
• 姜 适量
• 白芝麻 适量
• 糖 适量
• 香醋 2勺
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 酱油 2勺

夏日凉拌菜口水鸡的做法步骤

步骤 1

调万能酱汁：碗中放入蒜末+辣椒粉+小米椒+花椒，倒入热油，再倒入两勺酱油+两勺陈醋+少许盐和白糖调匀；

步骤 2

鸡腿去骨，冷水下锅，倒入两勺料酒和姜，中小火煮10分钟左右，撇去浮沫捞出放进冷水。

步骤 3

切好的黄瓜丝码到盘子里，将晾凉的鸡腿肉切块码到黄瓜丝上，浇上调好的料汁，拌匀即可开吃，多腌制一会更入味哦~

菜谱创建时间：2021-07-22 13:32:22