家常糯米鸡

作者： 大芳来了

这个量比较大，因为分给亲戚朋友吃，自己家吃可以减半

用料

• 糯米（加了1/3大米） 1000克
• 琵琶鸡腿 8只
• 盐 12克
• 荷叶 6大张（对半劈开12张）
• 淀粉 2大勺（不锈钢汤匙）
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 香菇 10朵（不喜欢的不放）
• 老抽 4勺（我家超喜欢酱油色）

家常糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一个小时，我加了1/3份的大米，怕太粘了，蒸好米饭

步骤 2

荷叶洗干净上锅蒸5分钟，或者提前半小时泡好

步骤 3

备料，家里有啥放啥，鸡腿剔肉切块，土豆香菇切块，玉米拿出来竟然忘放了，虾仁竟然出圈了没拍到，还有干贝腊肠的，有啥存货都使出来

步骤 4

葱姜爆锅，先炒鸡肉，断生后放调料，喜欢吃酱油的多放点老抽，到时候米饭好吃好看。然后备料统统放上，不用炒熟待会儿还得蒸，淀粉加水调好半碗最后勾芡

步骤 5

荷叶摆好，先一勺米饭，经济条件允许的多放点菜，上面再盖一层米饭，依自己胃口大小

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步骤 6

步骤 6

前左后右包起来，或者随便只要包起来不漏就行，我的蒸锅是32CM，1000克米饭做了10个

步骤 7

蒸20分钟，开吃，荷叶清香，肉味香浓，喜欢这酱油色😍

步骤 8

其实不就是个蒸的盖浇饭嘛，儿子说这是他吃过最香的米饭🍚

步骤 9

闻着荷香了吗？

菜谱创建时间：2021-07-22 13:16:24