[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花

作者： 计算机炒菜

戈登拉姆齐终极家常菜系列。

用料

• 平底汤锅 一个
• 大盘 一个
• 橄榄油 少许
• 爆米花用玉米 还没称
• 糖 还没称
• 盐 一搓
• 黄油 一块
• 小苏打 半茶匙

[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

中火 锅里放一点橄榄油

步骤 2

锅开始慢慢冒烟时把玉米放进去

步骤 3

搅拌一下 调成中小火 盖上锅盖

步骤 4

当听到声音时摇一摇锅让里面的爆米花继续爆

步骤 5

中途揭锅盖，应该是泄压

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步骤 6

步骤 6

锅里的声音停下来就做好了

步骤 7

把爆米花倒到盆里

步骤 8

把糖倒入热锅 注意不要搅拌焦糖,否则会凝结

步骤 9

放盐 当焦糖颜色开始变深 放入黄油 轻轻地搅拌黄油 与焦糖融合

步骤 10

放入小苏打

步骤 11

混合搅拌反应 差不多变成巧克力棒后 把火关掉继续搅拌

步骤 12

倒进爆米花 充分搅拌裹上焦糖

步骤 13

铺平冷却

菜谱创建时间：2021-07-22 01:44:11