预热烤箱，上下火165度 先做椰香面糊，椰子油，椰浆，牛奶倒在一起，搅拌均匀。筛入面粉，搅拌到没有干粉。 做可可面糊，椰子油，牛奶搅拌均匀后，加入面粉和可可粉搅拌到没有干粉
分离蛋黄和蛋清。椰香面糊放三个蛋黄，可可放1个，搅拌均匀即可。
分三次将白砂糖加入蛋白，打发到干性泡发。提起打蛋器是图上尖角状态。
舀四分之一左右，和可可面糊用翻拌手法搅拌均匀。
剩下蛋白舀三分之一和椰子面糊翻拌均匀，倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。
混合好的面糊如图。
把可可面糊倒在椰子面糊里，翻拌3到5下即可。不要翻拌多了，不然没有大理石纹路。
如图即可停止翻拌。
把面糊倒在模具中，放入预热好的烤箱烘烤45分钟。出炉后，在桌面震一下气泡。倒扣放置冷却即可。
椰子油其实不算健康，含有饱和脂肪，但是用量不大，偶尔吃一次没有太大影响。如果介意的，可以换成等量玉米油。椰子香味会弱一些。