蛋黄蛋清分开,蛋清先冷冻结一层冰。水加椰子油乳化后,加低粉和斑斓粉过筛拌匀,加蛋黄拌匀。烤箱预热150度,蛋清加几滴白醋(或柠檬汁),白糖分三次加入打发的蛋清中,打至有小弯钩(9分发)倒入模具中震动几下
中下层上火130度,下火110度烤60分钟,我的烤箱是老式UKOEO温度偏高
出炉的样子,香气扑鼻