家常凉拌面

作者： 暖暖-153

天气炎热，胃口变差了好多，只有这碗凉拌面还能提起食欲，自然也就成了我家夏季的常吃款

用料

• 挂面 200克
• 茭白 3根
• 胡萝卜 半根
• 肉丝 100克
• 香油 1勺

家常凉拌面的做法步骤

步骤 1

先煮面，水开下面，煮到断生即可，做凉拌面的话面要偏硬一点

步骤 2

把面捞出沥干水份放入盆中，倒入一勺香油，香油没有定量，只要可以让面条不粘就可以

步骤 3

对着风扇，不断挑起面条打散吹凉

步骤 4

吹到面条不再互粘就可以了，尽量多挑散一会儿，每一个根都是散的最好

步骤 5

茭白切丝，胡萝卜切丝，肉丝用料酒去腥

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步骤 6

步骤 6

锅中加油，倒入肉丝翻炒断生后倒入茭白丝和胡萝卜丝翻炒，炒软后加入适量盐调味，盛入碗中

步骤 7

炒好的三丝倒在凉面上，搅拌均匀就可以开吃了，我可以吃一大碗，哈哈😄

步骤 8

这是荞麦面凉拌面，再配上一碗自己做的苏式绿豆汤，完美😊

菜谱创建时间：2021-07-20 17:28:02