减肥也能吃 无糖无油抹茶奶酥欧包

作者： 碳水狂魔在减脂

from：eolishhan 馅料用了上一篇笔记自制的低脂奶油奶酪，做了一个抹茶奶酥的夹心，我没有放油和糖，但是满满的抹茶醇香，如果想要甜一点的可以加一些代糖或者蜂蜜，喜欢抹茶的小仙女们一定不要错过😋

用料

• 面团：
• 抹茶粉 10克
• 全麦面粉 160克
• 高筋面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 牛奶 100克
• 抹茶奶酥：
• 抹茶粉 15克
• 奶油奶酪 30克
• 奶粉 75克
• 牛奶 30克

减肥也能吃 无糖无油抹茶奶酥欧包的做法步骤

步骤 1

面团材料

步骤 2

奶酥材料

步骤 3

🥣准备工作 -首先和面团，把面团材料按照图4顺序放入面包机，和面10分钟（手动和面只需要微微出膜就好） -然后面团在面包机里发酵1小时 -接下来面团发酵的时间里我们来做馅料，

步骤 4

先把奶油奶酪和牛奶搅拌均匀，然后粉类过筛加入，一直搅拌到均匀无颗粒 -发好的面团我们拿出来分成5-6个小团，盖

步骤 5

上保鲜膜松弛15分钟 -开始包馅料，把面团捏扁，放入抹茶奶酪馅，像包包子一样把底部捏紧 -包好的欧包继续放入烤箱发酵20分钟，烤箱里放一碗温水 -然后180度预热烤箱10分钟，再上下火烤20分钟就好啦～

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步骤 6

步骤 6

抹茶粉用的宇治若竹、一定要买品质好一点的真抹茶粉，市面上很多价格便宜的假抹茶，那样颜色味道都会差很多

菜谱创建时间：2021-07-20 09:12:05