黑芝麻可以用平底锅炒熟或烤箱180度10分钟左右烤熟，然后放入破壁机中研磨成粉，之后两个版本都一样，将黑芝麻粉和其他粉类放入盆中，黄油隔水融化、牛奶可稍至温热、椰子油如果是固体状也需先升温成液体～然后将液体倒入盆中与粉类翻拌均匀。 盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟后即可使用～如果不立即使用，在冷藏室可储存3天左右。
包包子前将黑芝麻馅均分成8份，每份25克左右，搓圆备用。
包子皮用料先预留10g水，揉面根据面团情况看加不加水～揉好的面团切开检查应该是没有气泡的均匀的，然后将面团分成两份，一份加入黑芝麻粉/竹炭粉揉成黑色。
面团揉圆后常温发酵（26度左右）1小时，至两倍大。
发酵完成后将黑白两个面团揉成团，之后均切8份。
每一份都包入一份黑芝麻馅、收口冲下。
之后，进行2发，至1.5倍大，时间30分钟左右。
然后上汽蒸8分钟，焖2分钟揭盖即可。如果和我一样使用蒸箱，蒸10分钟可以啦。
大理石～
满口芝麻馅。我这是低糖低油版，传统黄油馅料，会更油润、微微流动感。