全麦吐司

作者： 辣条变薯条

肖儿的方子，根据自己情况记录一下

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 黑麦粉 50克
• 鸡蛋 1个中等大小
• 水 150克
• 糖 13克
• 奶粉 15克
• 酵母 4克
• 盐 2.5克
• 无盐黄油 18克

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油之外所有东西揉15分钟然后加黄油

步骤 2

取出发酵两倍大，分割松弛10min，再滚圆送进吐司盒，发酵8分满。

步骤 3

180℃烤35-40分钟，上色记得盖锡纸

菜谱创建时间：2021-07-19 08:49:06