家常菜～芹菜炒肉

作者： 厨房小巧手Erin

芹菜是高纤维食物,常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

用料

• 芹菜 300克
• 猪肉 150克
• 姜 2片
• 盐 克
• 蒜 4瓣
• 香葱 3根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 小米辣 2个
• 耗油 2勺

家常菜～芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将猪肉切成丝，加入料酒、姜丝、葱花、一勺料酒、半勺酱油(这次不小心放多了)再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。

步骤 3

起锅放入少量油，将切下来的肥肉锅中炼至两面焦黄。

步骤 4

下入腌制好的猪肉，锅中快速搅拌翻动2分钟。

步骤 5

下入芹菜大火翻炒，将芹菜翻炒1-2分钟，要大火快速翻炒。

步骤 6

加入盐，生抽，小米辣快速翻炒均匀，盛出装盘撒上少些葱花即可。

家常菜～芹菜炒肉的小贴士

1.腌制肉只需放入少量酱油即可，腌制后的肉会更入味。 2.锅中加入芹菜后，因为猪肉已经腌制过，所以只需要加入一点点盐即可。

菜谱创建时间：2021-07-19 00:07:05