超级无敌牛牛牛的烤鸡

作者： 小刘厨房大作战

用料

• 三黄鸡 1只
• 奥尔良粉 1.5袋
• 盐 15克
• 蜂蜜 1勺
• 黄油 5克

超级无敌牛牛牛的烤鸡的做法步骤

步骤 1

处理好鸡，去头爪。不要扎孔，盐水腌制12小时（冷藏）

步骤 2

用厨房用纸擦干水分，扎孔。抹料，里面鸡胸脯的地方记得多扎一些孔

步骤 3

给鸡按摩五分钟。保鲜袋密封，冷藏腌制12小时以上

步骤 4

烤箱上下200度预热五分钟

步骤 5

预热完放入鸡，不要放到盘子里，不利于水和油挥发。 放到架子上，底盘接水，防止产生油烟

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步骤 6

步骤 6

上下火200度烤20分钟，同时准备黄油蜂蜜（比例1：1），混合在一起并融化

步骤 7

烤制20分钟后刷蜂蜜黄油，继续200度烤制15分钟，在刷蜂蜜黄油。继续220度烤制五分钟上焦皮。

超级无敌牛牛牛的烤鸡的小贴士

盐水腌制是爆汁的关键。 喜欢甜可以多刷几遍蜂蜜黄油。 烘烤时间和温度，根据自家烤箱大小和火力而定，第一次烤最好时刻观察烤鸡状态。

菜谱创建时间：2021-07-19 00:05:03