准备食材，鸡丁用盐 胡椒粉 蛋清 淀粉腌制十分钟左右。
油温小火加热，滑制鸡丁变色捞出。
继续把黄瓜丁和胡萝卜丁一起滑制变色捞出。
锅内留底油爆香葱花加入味好美泰式甜辣酱。
再把鸡丁，黄瓜丁，胡萝卜丁倒入锅中翻炒均匀，最后撒盐出锅。
装盘上桌开吃吧！
滑炒鸡丁时要用小火。