新的尝试：花螺炒面~

作者： 苏苏格兰苹果酱

逛超市看到了很干净肥美的花螺，想试试看~

用料

• 面饼 1个
• 姜 1块
• 蒜 4-5瓣
• 葱 2根
• 花螺 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蒜蓉辣椒酱 2勺
• 干辣椒 4根
• 生粉 适量

新的尝试：花螺炒面~的做法步骤

步骤 1

1.花螺加盐静置吐沙子，洗干净备用。 2.葱切粒、蒜姜切片、干辣椒切段备用。 3.面饼用水泡着，备用。

步骤 2

油热下蒜姜干辣椒，翻炒出味后下花螺继续翻炒。

步骤 3

加盐加糖加生抽加蒜蓉酱翻炒，加适量水煮一下。

步骤 4

加葱加面饼翻炒，盖锅盖焖。

步骤 5

加生粉收汁，翻炒干爽后出锅。

步骤 6

这样炒面很入味，觉得花螺味道比较淡的话，挑出来蘸芥末酱油好吃~

步骤 7

炒面建议用久煮不会坨又有口感的面饼，推荐中间那款。

新的尝试：花螺炒面~的小贴士

1.花螺静置吐沙子的时候，不要加油，一加油窒息挂了（别问我为什么知道）。 2.洗花螺的时候建议用刷子再刷一刷螺头，比较干净。 3.螺类容易有寄生虫，炒久一点没关系，要确保花螺煮熟。

菜谱创建时间：2021-07-18 18:07:49