自发黑豆芽

作者： 我还是Annie

小时候最不爱吃黄豆芽的豆子味儿，一把年纪了，反而爱了。家里黑豆富余，发起来。

用料

• 黑豆
• 水
• 纱布（洗面巾）

自发黑豆芽的做法步骤

步骤 1

黑豆泡一晚，平底盘里铺一张湿的纱布，把豆子均匀铺上。湿漉漉的状态。

步骤 2

盖上一张湿纱布。用重物压在上面，我用了密封袋装水。然后用给塑料袋罩起来，放在不见光的地方，我放的是柜子里。

步骤 3

每天换水，就是把盖布冲一冲，豆子冲一冲，过过水，继续保持湿漉漉。这是第三天。

步骤 4

这是第六天，其实有点太老了，同学们四天足以。

步骤 5

锅里放油，油热放一点生抽，一点醋，一点辣椒粉，放入洗干净的豆芽，炒1分钟，出锅。

菜谱创建时间：2021-07-18 17:38:49