木耳肉丝噪子

作者： 平平安安顺

用料

• 肉丝 100克
• 鲜木耳（干木耳四分之一） 95克
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 料酒
• 白胡椒粉
• 俾县豆瓣酱 1勺
• 剁辣椒酱 2勺
• 香油 适量
• 菜籽油 适量

木耳肉丝噪子的做法步骤

步骤 1

木耳洗净撕成小块，冷水入锅焯水三分钟。捞出沥干水分。（干木耳则需泡发） 肉丝加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制一会。

步骤 2

锅中倒入适量菜籽油烧热，放入1勺俾县豆瓣酱和两勺剁辣椒酱炒香。 炒出红油后放入肉丝翻炒至变色（后） 加入木耳翻炒两分钟，放入适量盐， 最后出锅前淋上些许香油即可

菜谱创建时间：2021-07-18 16:15:57