拿碗把鸡蛋1只打散，加入60g酸奶拌匀。欧包（或方包，面包都行，只是我喜欢皮有点嚼头的欧包）丢碗中两面都沾上蛋奶液，找刚好放得下3片欧包的小碟子让它们躺平，把最后的蛋奶液倒面上，放10分钟。 喜欢肉桂粉味道的可以不拘泥克数在这步两面都下，反正我是下致死量的。
小煎锅小火加热，放入一小片黄油，融化了面包下锅。吸满蛋液的一面先煎，尽量沾点黄油。煎香了翻面，两面金黄出锅。 我喜欢有点嚼头的欧包皮，把吐司竖起来煎一下皮的位置，跟中间的柔软口感有点对比。
亚麻籽拿小煎锅小火煎一下，到活蹦乱跳抢着飞出锅之前就可以了，然后拿粉碎机打一下粉，没有也可以直接用，只是要咬碎才好消化。亚麻籽粉丢剩下的40g酸奶里拌匀，淋在吐司表面。
最后撒点肉桂粉凹个造型，开吃。