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家常菜系列『粉蒸肉』

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作者: 啊33
粉蒸肉我们也叫鮓肉,是四川家庭一道常见的家常菜,也是宴客时一道撑场面的硬菜。 炎炎夏日,厨房酷暑耐难,在厨房呆的时间越短越好。这时候粉蒸肉是一个不错的选择,材料搅和均匀后剩下就交给时间。 又是一道洗洗切切就可以上桌的硬菜,毫无技术难度,厨房小白的可选择之一。

用料

家常菜系列『粉蒸肉』的做法步骤

步骤 1

五花肉和排骨洗净切块控水,碗里加入蚝油、生抽、腐乳、胡椒粉、料酒、姜蒜。

步骤 2

抓匀腌制15分钟。

步骤 3

红薯与南瓜洗净切块平铺碗底 (可换成其他喜欢的蔬菜,芋头、土豆、竹笋等都是不错的选择)

步骤 4

米粉一包

步骤 5

腌制好的肉加入蒸肉米粉

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步骤 6
步骤 6

米粉抓匀后平铺在蔬菜上

步骤 7

水开放入盘子,加盖蒸60分钟(要时刻关注锅内水量哦,千万别烧干锅啦)

步骤 8

时间到,开盖,上桌,开吃!

步骤 9

南瓜粉甜

步骤 10

一口肉,一口饭,平淡生活也可以过得美滋滋~

菜谱创建时间:2021-07-18 12:07:14
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