古法酸梅汤

作者： 蜗牛慢漫

用料

• 乌梅 40克
• 山楂 40克
• 陈皮 15克
• 甘草 5克
• 洛神花 3朵
• 黑枣 3颗
• 桑葚 5克
• 桂花 适量
• 黄冰糖 120克
• 水 4000克

古法酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、乌枣、桑葚洗净，放入砂锅（尽量不要用铁锅），倒入2㎏矿泉水或纯净水。

步骤 2

开大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

步骤 3

将煮好的酸梅汤导入盆中（砂锅内保留食材），加入120克黄冰糖，搅拌融化。

步骤 4

砂锅内继续放入2㎏纯净水，继续大火烧开，转小火煮30分钟。

步骤 5

将两次煮好的酸梅汤进行混合（可根据口感适当增加冰糖），放入适量的桂花，待温度降低。

步骤 6

过滤食材，倒入容器。 冷藏后饮用，效果更佳。😎

古法酸梅汤的小贴士

煮酸梅汤最好用砂锅，不要用铁锅哦🙄。

菜谱创建时间：2021-07-18 11:15:56