杨梅饮

作者： 即将成为下饭大师

用料

• 杨梅 2000 克
• 冰糖 50 克
• 牛奶 1 盒
• 酸奶 1 盒
• 雪碧 1 罐

杨梅饮的做法步骤

步骤 1

新鲜杨梅盐水浸泡，清洗干净，捏碎去籽。

步骤 2

去籽后的杨梅果肉倒入无水无油的锅中，开中火，加冰糖熬煮，可转小火保持微微沸腾，汁水略显粘稠。期间需要翻拌，用时大约10-15分钟。

步骤 3

关火前，试一下甜度，味道不够加冰糖继续熬。可加半个柠檬汁，没有可以省略。冷却后装进密封罐保存，冰糖杨梅酱冷藏可放至少一月余。

步骤 4

去适量杨梅酱加纯牛奶即可获得杨梅牛奶。

步骤 5

取适量杨梅酱加雪碧即可获得杨梅汽水。同理可换成无糖气泡水，也可以用冷冻的杨梅代替冰块。

步骤 6

适量杨梅酱加酸奶，建议使用原味酸奶。

杨梅饮的小贴士

杨梅不好保存，但杨梅酱可以，与米稀米糊、面包吐司，甚至椰汁都可以搭配。

菜谱创建时间：2021-07-18 01:09:27