低脂晚餐：不输寿喜锅的牛肉豆腐锅

作者： 平平无奇的厨神大王

想吃寿喜锅没有味淋咋办捏🤔用炒洋葱汁来煮牛肉豆腐锅！一样鲜甜美味😘

用料

• 豆腐 1盒360克
• 牛肉片 150克
• 鲜香菇 2朵
• 娃娃菜 8片
• 洋葱 1/4个
• 大葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 金针菇 1/4把
• 炒洋葱汁（酱油2勺，白糖半勺，料酒一勺半） 1份
• 煮汤用料（酱油5勺，耗油2勺半，白糖半勺） 1份
• 玉米油 半勺

低脂晚餐：不输寿喜锅的牛肉豆腐锅的做法步骤

步骤 1

牛肉洗去血水，尽量去除油脂。

步骤 2

烧一锅开水，同时把食材切好。 （食材可根据食量随意调整）

步骤 3

调好炒洋葱料汁：酱油2勺，白糖半勺，料酒一勺半。

步骤 4

水开后焯一下牛肉，捞出备用。

步骤 5

热锅，下半勺油爆一下葱姜。

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱和酱汁小火翻炒。

步骤 7

翻炒期间，根据锅内情况不断加水，直至洋葱炒软出汁。随后关火，盖上盖子。

步骤 8

调煮汤用料汁：酱油5勺，耗油2勺半，白糖半勺。

步骤 9

开小火，往锅里加煮汤调料，放入香菇，豆腐，牛肉，金针菇，加水至大致淹没食材，随后转大火，煮约8分钟沸腾。

步骤 10

尽量撇去浮沫后，加入娃娃菜，再加入少量水（重口味朋友可不加）， 继续小火煮6分钟左右至沸腾。

步骤 11

将将~！超级美味的牛肉豆腐锅就完成啦！汤汁融入了洋葱的味道超级鲜甜！绝对不要错过~

菜谱创建时间：2021-07-17 19:54:03