首先将鸡翅浸泡在清水中一个小时，去除血水，淘洗干净。
将鸡翅改成花刀方便入味，然后放入锅中加水没过鸡翅，加葱和姜片煮熟捞出过凉
将鸡翅水分滤干，锅中烧油将鸡翅两面煎熟放姜蒜片，放入生抽老抽炒至上色。在放入适量可乐，盐调味。
盖上锅盖小火收汁。出锅后撒上白芝麻即可。