用到的工具，烤盘、油布、印花模。
黄油微波加热融化，加糖混合，后加低粉拌匀
油糖混合后的状态。
加完面粉的样子
拌匀后再加蛋白糊化。
4种混合均匀后，冰箱冷藏五分钟备用，冷藏便于抹面在印花模上。
抹上印花，然后进冷冻30分钟。不要冻太长时间，不好撕。撕掉印膜后继续冷冻备用。印花薄一些更容易撕且定型稳。
蛋黄糊部分：油和牛奶先混合，然后加可可粉。加糖加低粉拌匀，再加蛋黄混合成糊。
可可粉不溶于水，但溶于油脂，故和油奶一起混合。
蛋白加糖湿性打发。无水无油主锅十字刀头加上打发器，烹饪师速度5，时间三分钟不到，有大弯勾。
蛋白霜和蛋黄糊分两次混合，之字形手法。
拿出印花
倒入面糊。175度下层烤25分钟
大功告成。两面盖上油纸防吹干。带余温时卷入奶油放入冰箱冷藏。