1、猪肉切片,尽量切薄,然后肥肉相间的 2、锅里加一点油,猪肉先下锅炒香,炒出猪油 3、锅边淋一点料酒,加入姜蒜,剁辣椒,出香味加入生抽老抽,因为剁辣椒有味道,所以不用加盐啦 4、加入大蒜叶的头头,还有豆豉,炒香后加入大蒜叶出锅